​Olive Innovation Project

オリーブを知らない人はほとんどいません。そしてほとんどの方が好印象を持っています。それは、普段の生活の中でオリーブオイルを食用として使っていることによる影響も大きいでしょう。今や国内オリーブオイルは一大市場を形成しています。しかしその大部分が実は輸入品なのです。

　「何故、国産が少ないの？」こんな単純な疑問からprojectは始まりました。国内のオリーブ産業ってどうなっているのでしょうか？たぶん多くの方は知らないでしょう。

　簡単に言うと以下です。

①市場は大きいのに国産が少ない、輸入品ばかり

②なぜ国産は少ないの？それは、農地や耕作放棄地はたくさんあるのにオリーブ栽培が広まっていないから

③なぜ広まらないの？それは、栽培をする人が増えていかないから

④なぜ栽培する人が増えないの？それは、あまり儲からないから栽培する人が増えていかないのです

　栽培を続けるにはやはり継続的な収益が必要です。ある程度、「儲かる」ことが期待できなければ事業というものは続けられないのです。

　オリーブは定植してから、４～５年経過してようやく結実して、１０年くらいの時間がかかる、と言われています。オリーブってこのような特徴のある木なのだから仕方ない、と多くの人が考えています。だから新たにオリーブ栽培を始めようと考える人は少ないのです。

　観賞用としてのオリーブなら意味があります。景観対策としてのオリーブなら行政が関わる意味もあるでしょう。しかし、結実させてオイルを製造販売するという事業を考えるならずいぶんと長い時間が必要になるというわけです。

​　オリーブはこんなものと受け入れた上で、だったら、もっと早く結実する技術を開発すればいいのではないか。これに取り組んだのが、特定非営利活動法人やまぐちオリーブ協会の方々です。１０年以上の時間をかけて、「できた」のです。４～５年という時間軸が定植翌年以降、になったのです。しかも、１本の木から結実する量も増加するのです。これは革新そのものです。だから特許出願しました。内容が評価され特許が成立したのです。弊社はこの取得特許の専用実施権を保持しております。

特許を取得しただけでは意味がありません。一つの技術だけで結実は実現しないからです。弊社は剪定技術を中心とする栽培技術全体をストーリー化する技法の開発に着手しました。そしてようやく令和２年秋に体系化が完了しました。その後の仮説検証を繰り返し、令和３年春から本格的に営業展開を開始しました。この革新的な技法であるoliveious技法は国内では唯一無二のオンリーワンの存在です。弊社は地域での栽培環境の違いによる成果を随時取り込み、技法のupdateを常に実践しております。

令和５年夏、私たちは以下のポジションにあります

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①常に栽培技法や商品化の研究を継続しています

②商品化（オリーブオイル・オリーブ茶）のための試作を完了してノウハウを蓄積、量産化対応のためのシステム構築中。

③オリーブオイルの生産体制を構築完了。

④関西地域及び関東地域でのクライアント圃場が立ち上がっております（仲間が増えています）。各クライアント圃場は概ね順調に運営が進んでおります。

⑤定植翌年圃場、定植翌翌年圃場での結実が実証されています。

⑥新たなモデルである、農心連携、都市型農園、の各モデル構築プロジェクトを開始しました。

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当面のプロジェクトスケジュールです

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①クライアント仲間を拡大します（成功実績のあｒ弊社技法を広めます）

②常に新しいモデルの開発にチャレンジします

③oliveiousブランドを確立して、栽培技術、圃場、商品、作業着（Tシャツや帽子、各種グッズ等）などでのトータルブランド認知を広めていきます

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私たちのこれからの取組課題は以下の２点です

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①クライアント圃場、仲間の拡大

②事業化モデルのさらなる確立

①については、オリーブを栽培していただける方をいかに増やしていくか、です。栽培にあたって特別な知識や経験が必要になるわけではありません。どなたでも取組が可能です。特に以下のような方に取り組んでいただきたいと思います。

〇オリーブが好きな方、オリーブを愛することができる方

〇オリーブ栽培を単なる収益手段としてではなく、栽培活動を通じて何かを実現することをこれから考えられる方

〇チャレンジングに取り組みを実践できる方

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②の事業化モデルについては、各々の事業モデルを立上げ、運営を検証した後、市場投入をして参ります。